Archivo de 'Flores comestibles'
Son flores y algo más… (sopa de otoño)
Sopa de flores de otoño
Ingredientes:
100 grs de flores de calabaza o calabacín
80 grs de pimpollos de girasol
60 grs de pétalos de caléndula
1 cebolla
1 lt de caldo de gallina o pollo
aceite de oliva
sal y pimienta
crotones
crema fresca o queso rallado
Preparación:
Dorar la cebolla cortada en tiras en un poco de aceite.
Lavar y agregar las flores, los pétalos, y [...]
Fecha: 12 Noviembre, 2007 - Categoría: Flores comestibles.
Comentarios: 1
Thunbergia
Nombre científico: Thunbergia erecta
Familia: Acanthaceae
Origen: Africa tropical al Sur
Otros nombres
Uruguay: Tumbergia
Brasil: Manto de rei
USA : Bush clock vine
Francia: Tunbergie érigée
UK : King’s mantle
Sinónimo: Meyenia erecta.
Arbusto de crecimiento vertical con follaje persistente o caduco según la zona en que se encuentre. Unica Thunbergia que no es trepadora.
De crecimiento rápido, alcanza hasta 2,5 mts de altura.
De tallos [...]
Fecha: 11 Noviembre, 2007 - Categoría: Arbustos y trepadoras, De flor, Flores comestibles.
Comentarios: no
Arthropodium
Nombre científico: Arthropodium strictum
Familia: Liliaceae/Anthericaceae
Origen: Australia
Otros nombres
Australia: Common vainilla lily
USA: Chocolate lily
Sinónimo: Dichopogon strictus
Herbácea perenne rizomatosa, propia de praderas de planicie, pastizales y bosques claros, donde alcanza una altura de hasta 1 mt. Sus raíces terminan en tuberos fusiformes.
Hojas basales lineares a lanceoladas, erectas, de longitud promedio de 45 cms y 1,5 cm de ancho, [...]
Fecha: 4 Noviembre, 2007 - Categoría: De bajo mantenimiento, De flor, Flores comestibles, Herbáceas, vivaces, anuales.
Comentarios: no
Son flores y algo más… (pollo con rosas)
Ingredientes
1 pollo cortado en presas
50 grs de pétalos de rosas
1 cta al ras de azúcar
1 cta al ras de canela
aceite de buena calidad
sal
1 vaso de vino blanco suave
1 vaso de partes iguales del mismo vino y agua
Preparación
Lavar los pétalos quitándoles la parte blanca de la base y secarlos sin quebrar.
Dorar las presas de pollo en [...]
Fecha: 1 Noviembre, 2007 - Categoría: Flores comestibles.
Comentarios: no
Matthiola
Nombre científico: Matthiola incana
Familia: Cruciferaceae/Brassicaseae
Origen: área del Mediterráneo
Otros nombres
Uruguay: Lilas
Brasil: Goivo
España: Alhelí
Cataluña: Violer
Euskadi: Briolina
Francia: Girofé rouge
UK : Purple wallflower
Portugal: Goiveiro encarnado
USA: Common stock
Sinónimos: Cheiranthus incanus, Matthiola annua
Herbácea ornamental que puede ser anual, bianual o vivaz según el clima en que se encuentre, de base leñosa y denso follaje, alcanza una altura de entre 30 y [...]
Fecha: 5 Octubre, 2007 - Categoría: Aromáticas, De flor, Floración invernal, Flores comestibles, Herbáceas, vivaces, anuales, Medicinal.
Comentarios: no
Son flores y algo más… (9)
Nombre científico: Amaranthus caudatus
Familia: Amaranthaceae
Origen: zonas tropicales de América, Africa o Asia
Otros nombres
Perú: Kiwicha (lengua Quechua)
Brasil: Amaranto de cauda
España: Moco de pavo
Francia: Blé des Incas
UK : Velvet flower
USA : Cattail – Love lies bleeding
Sinónimos: Amatanthus edulis y Amaranthus mantegazzianus
Herbácea anual densamente ramificada y de poco mantenimiento, que alcanza hasta 1mt de altura promedio en jardines, [...]
Fecha: 7 Septiembre, 2007 - Categoría: Arbustos y trepadoras, De flor, Flores comestibles, Medicinal.
Comentarios: no
Bromelia
Nombre científico: Bromelia balansae
Familia: Bromeliaceae
Origen : Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay
Otros nombres:
Uruguay: Caraguatá
Argentina: Chaguar
USA : Heart of flame
Herbácea perenne de crecimiento rápido que alcanza una altura hasta de 1.20 mt. y un diámetro de 0,80 mt. Propia de selva tropical húmeda, se adapta a clima templado suave, tolerando hasta 0ºC sin señales de daño.
Hojas coriáceas erectas, [...]
Fecha: 27 Agosto, 2007 - Categoría: De flor, Flores comestibles, Herbáceas, vivaces, anuales, Medicinal.
Comentarios: 4