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Son flores y algo más… (sopa de otoño)
Sopa de flores de otoño
Ingredientes:
100 grs de flores de calabaza o calabacín
80 grs de pimpollos de girasol
60 grs de pétalos de caléndula
1 cebolla
1 lt de caldo de gallina o pollo
aceite de oliva
sal y pimienta
crotones
crema fresca o queso rallado
Preparación:
Dorar la cebolla cortada en tiras en un poco de aceite.
Lavar y agregar las flores, los pétalos, y […]
Posted: Noviembre 12th, 2007 under Flores comestibles.
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