Cebada
Reemplaza al arroz y lo supera en minerales y vitaminas.
Exelente refrescante: 100 gr de cebada pelada por litro de agua, en decocción durante 1 hora.

Estimula el sistema nervioso y el aparato digestivo. También aporta resistencia a enfermedades; por lo cual, tomada como desayuno, es ideal para personas débiles o convalecientes.
Usando el grano entero se prepara [...]